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2016東京咖啡節~還有秋季喔!

「我希望咖啡能成為生活的一部分,而不是單純的市場銷售或販賣機會。」東京咖啡節的發起人Yuji Otsuki在Sprudge的訪談中說-。

自2015年秋季,日本涉谷的國連大學前廣場出現了謎樣的類似園遊會的活動,每個攤位都擺出了裝填著咖啡色液體的容器、一包包的牛皮紙袋、充滿大地色系的元素在現場隨處可見,人們人手一個小小的白色紙杯,各式各樣的黑板(上面還有精美的插畫)、熱略喧鬧的人聲和音樂。它是東京咖啡節,截至目前為止,已舉辦了四次(包含近期剛結束的春季東京咖啡節)。獨立、發跡自民間,擁有緊密的地方性及草根性,在這個露天的場域中,來自日本各地的咖啡單位除了提供咖啡之外,還有自身的理念。讓交易不再只是單純的貨幣商品交換行為,而是希望讓客人帶走飲品之外更有意義的東西。像是參加節慶的咖啡店家And Coffee Roasters為熊本地震的災民募集資金,發起”加油!熊本”的貼紙募資活動。購買咖啡的同時附贈一個大大的笑容,拉近與客人之間的距離,就像用笑容為熊本打氣一樣。往往參加咖啡節的都是日本各地的咖啡店,本次在20間的日本咖啡店中首次有海外的咖啡店出現 – 它是來自臺灣台中的Cafe LuLu,一間和野兔咖啡一樣重視土地、環境的自家烘焙咖啡店。

和東京咖啡節的初衷相似,野兔咖啡希望讓更多人看到咖啡師的專業層面,以及提升人們對於咖啡師及烘豆師的了解。目前門市還未正式營業,僅提供咖啡豆供應、開店輔導,以及各式教學。教學內容不只是技術層面,目前也正在規劃今年主題系列活動 – 以友善土地為出發,延伸出系列議題。相關訊息將陸續公告。

野兔咖啡 電話訂購及來店取豆時間|
週一到週五 09:00-18:00 週六 09:00-12:00

2016秋季東京咖啡節資訊|
2016/9/24-25

資料來源|
http://goo.gl/781T4a
http://goo.gl/vKgFsK
官方網站|http://tokyocoffeefestival.co/
Facebook|https://www.facebook.com/tokyocoffeefestival/timeline

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